Malterdingen
Cette ville médiévale commerçante de la gabelle du sel et sa "Metzig" (place de l'hôtel de ville) a une Histoire datant de plus de 1000 ans. Ce village a été évoqué pour la première fois en 1016 après J.C. dans un acte de donation du souverain Henri II à l'Abbaye de Schuttern.
Il existe cependant également des traces d'un établissement bien plus précoce. En 1864, une tombe datant de l'âge de Pierre (4ème millénaire avant J. C.) a été découverte dans la forêt et étudiée par des archéologues. Au XVIème/XVIIème siècle, Malterdingen comptait, grâce au privilège du droit mercantile parmi les communes les plus importantes du comté de Hachberg. De plus, la ville disposait du droit de commercer avec du sel et le droit de produire de la viande. La "Salzbrünnle" ou "Fontaine du sel" située devant la mairie en témoigne encore. De nombreux bâtiments médiévaux rénovés marquent le centre du village. Selon une étude menée pour le compte du ministère en charge de l'entretien des monuments, Mahlberg possède l'un des centres-villes historiques les mieux préservés de la région de Fribourg.
Mentions documentaires anciennes
La production de vin rouge de Malterdingen est apparue dans un document écrit pour la première fois en 1285. Jusqu'à aujourd'hui, le vin est un secteur d'activité important à Malterdingen, avec une surface de 137 ha (2015), dont 55% de pinot noir. La coopérative locale Malterdingen-Heimbach ainsi que les vignerons privés s'inscrivent dans cette tradition. Le célèbre vignoble Huber a pu s'élever au rang des meilleures producteurs mondiaux grâce à des pinots noirs en barrique de grande qualité.
Le sentier de randonnée panoramique "Augenweide" ("enchantement) a vu le jour en 2016 à l'occasion du millième anniversaire du village de Malterdingen avec le soutien de la commune. Il offre non seulement de superbes points de vue sur la Forêt Noire et les Vosges mais également un bel aperçu de la forêt des contreforts.
La boucle totale est divisée en deux parties:
La première partie du sentier, la boucle panoramique s'étend sur 15 km et mène aux travers de collines et de vignobles autour du village de Malterdingen. Ce parcours diversifié promet des points de vue sur le village ainsi que les montagnes des alentours.
Voilà qui permet d'obtenir un point de vue complet sur tous les sommets de la Forêt Noire (Kandel, Feldberg, Schauinsland, Belchen, Blauen) ainsi que sur le Kaiserstuhl jusqu'à la chaîne des Vosges. Dans le bassin de Fribourg, on peut même souvent distinguer la cathédrale Notre-Dame de Fribourg.
La deuxième partie du sentier, la boucle en forêt, s'étend sur 9,6 km dans les forêts de Malterdingen et passe par la ferme de Schlüpfing ainsi que par la carrière de pierre de Heimbacher. Ce circuit panoramique se divise en deux circuits plus courts. De plus, chaque sentier dispose de raccourcis bien indiqués, pour que tous types de randonneurs puissent en profiter. Les deux chemins se conjuguent aussi pour un parcours total de 23,4 km.